旬のおつまみ.

旬のおつまみです.

実家の銀杏の木から出来る銀杏の実.

周りの果肉を取り除いて乾燥させてできるみたいです.

母が「手が荒れたよ～」と言っていました.

ありがとう.

実家ではこの季節、食べるおつまみです.

乾燥させた銀杏の実を

封筒に入れ、同時に塩も入れ、レンジでチンっとします.

レンジで温めている間、パンッパンと弾ける音がします.
殻が弾けたら出来あがり.
殻が割れが足りないときは、数回繰り返します.

出来たものは、実がプリンッとしています.

塩が効いていると尚美味しいです.

茶碗蒸しに入る黄色い銀杏の実とは少し違う食感と味です.
でも、食べすぎは注意ね.
昨夜は10個ずつくらい、夕飯後喋りながらパクパク食べました.

よく道の駅で一袋500円とか販売されているのを見かけます.
意外に少量でも高いので、初めて売られているのを見たときはびっくりしました.
  お試しあれ.

＋＋＋

彼父からの情報より

銀杏には2種類のよくない物質が含まれています.

ひとつは、ビタミンB6no働きを阻害します.

もう一つは、青酸化合物ですが、これは熱で分解されます.

というわけで、食べすぎは注意してね.

と.

実家でも食べすぎは、お腹痛くなる言われていたので

ちゃんと理由があるようです.笑

田舎の言い伝え、お婆ちゃんたちの言っている事に間違いはないってことだね.

 

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