聖なる夜の前夜の夕飯と.

メリークリスマス

幼稚園の先生時代のアイテム、こんなところで役に立つとは。笑

いただいたクリスマスカードも飾って。

昨夜はクリスマスイブでしたね。

のんびり過ごしました。

料理を作る間のBGMはクリスマスソング。

花屋さんで一輪だけ花を買って、ちょっと良い気分。

バラとかが沢山ありましたけど、我が家はバラではないなーと思いピンクのガーベラで。

彼を駅に迎えに行き、駅のイルミネーション見て

クリスマス気分。

 クリスマスイブの夕食

かぶのポタージュ
フェダチーズとベビーリーフと生ハムサラダ
明太子＆ノーマルなフランスパン
ウインナー
むね肉のトマトソース掛け、ブロッコリーとかぶ添え
私はジュース、彼はビール

デザートは先輩に頂いたさつま芋プディングで。

かぶは贈り物の無農薬～
クリスマスでも野菜もりもり。


フェダチーズ頂き物で初めて食べたけど、美味しかったです。
春巻きにもサラダにも入れたら美味しいです。
ほかにもアレンジ効きそうです。

ベビーリーフはベランダ菜園のもの。
沢山なっていますので、取り放題。
それこそ、新鮮野菜です。



落合シェフのむね肉でもパリッとジューシーな調理の仕方を真似してみたら、

むね肉がパリっとジューシーになりました。

*

 お肉の厚さがどこも同じになるように、切り込みを入れる。

むね肉に塩・コショウをかけて2,3分置く。

オリーブ大匙2杯にローズマリー2本、にんにく約１かけ香り付けをする。

焦げる前に取り出す。

むね肉の皮側を焼く。耐熱皿で押し付けるように焼き付ける。

蓋をして蒸し焼き。

（お肉はひっくり返さず、余熱で内側は焼く感じ）

蓋を取ったら、1度肉をひっくり返し余熱で焼く。

はい、できあがり。

こちら彼も感動してくれたので

またリピートレシピに追加します。

*

本日がクリスマス。

我が家では、クリスマス兼二人忘年会をしたいと思います。

今日、ケーキ、ローストビーフは買ってきまーす。
デパ地下で楽ちんさせてもらいます。
うふ。

イベントを楽しむこと大好きです。

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